ಚೀನಾ ವೈವಿಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಸಾಹದ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕೃತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.  

ಚೀನೀ ಆಹಾರವು ಅದರ ಭೌಗೋಳಿಕ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುವ ಸುಮಾರು ಹತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿದೆ - ಅನ್ಹುಯಿ, ಬೀಜಿಂಗ್, ಕ್ಯಾಂಟನ್, ಫುಜಿಯಾನ್, ಹುನಾನ್, ಶಾಂಡೋಂಗ್, ಶಾಂಘೈ, ಸಿಚುವಾನ್, ಯಾಂಗ್‌ಝೌ ಮತ್ತು ಝೆಜಿಯಾಂಗ್.  

ಕ್ಯಾಂಟೋನೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ ಆದರೆ ಶಾಂಡಾಂಗ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ-ಪ್ರೇರಿತವಾಗಿದೆ. ಸಿಚುವಾನ್ ಮತ್ತು ಹುನಾನ್ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದು, ಹುವಾಯಾಂಗ್ ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ಅನ್ಹುಯಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರ್ವತಮಯವಾಗಿದೆ.  

ಝೆಜಿಯಾಂಗ್ ಮತ್ತು ಫುಜಿಯಾನ್ ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ತಾಜಾ, ಬೀಜಿಂಗ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಮತ್ತು ಶಾಂಘೈ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್.   

ಸಿಹಿ ತಿನಿಸುಗಳು ಹುಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಯಾಂಗ್ (阳) ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಯಿನ್ (阴) ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತರವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಏಕದಳ-ಆಧಾರಿತವಾಗಿದೆ ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರಾಗಿ, ಬಾರ್ಲಿ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ, ಆದರೆ ದಕ್ಷಿಣವು ಅಕ್ಕಿ.  

ತೋಫು, ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಮರಗಳು ಸಹ ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದಿನ ಪ್ರಾಚೀನ ಇತಿಹಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.

ಚಹಾದ ಅದೇ ರೀತಿಯ ಶ್ರೀಮಂತ ಇತಿಹಾಸ ಎಂದರೆ 2,000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿವಿಧ ವಿಧಗಳಿವೆ ಆದರೆ ಮದ್ಯವು ನಿಯಮಿತ ಧಾರ್ಮಿಕ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಡಾನ್ ಆಫ್ ದಿ ಡಿಜಿಟಲ್ ಡ್ರ್ಯಾಗನ್ ಡೈನಾಸ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಿ: ಚೀನೀ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಕೌಂಟ್‌ಡೌನ್ ಮತ್ತು ಚೈನೀಸ್ ಶತಮಾನಕ್ಕೆ ಕೌಂಟ್‌ಡೌನ್: ಶಾಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೀನೀ ಸಂಸ್ಕೃತಿ ಇ-ಪುಸ್ತಕಗಳು .